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葡萄酒评论

2020年巴蒂尔兄弟Rosé

Bartier Bros Rose,Oliver

葡萄酒:罗斯,2020年

酒厂:奥利里尔兄弟

为什么喝它?这是一个有趣的rosé,一个意想不到的霞多丽,Gewürztraminer和梅洛的混合;它的味道就像是酿酒厂的团队为了得到这个结果而进行了一次很好的混合试验。瓶子里微妙的粉红色可能会让你误以为葡萄酒本身是柔软的,但西瓜皮、粉色水果和春天的蓝铃花的香味一打开就从瓶子里溜了出来。梅鹿辄的酒体和结构与甜菜的柑橘和Gew淡淡的热带元素相映衬。新鲜的大黄出现在最后。

配对:一顿早午餐,配上当季的新鲜红浆果,或淋上草莓或覆盆子冷冻果酱的糕点。华夫饼,煎饼,甚至是意大利乳清干酪和蜂蜜烤面包。搭配健康的鹰嘴豆沙拉、新鲜黄瓜、甜黄椒和柠檬醋汁非常美味。

价格:18美元

音乐搭配:不管你需要什么,蒂娜·特纳





2018年雄鹿的空心文艺复兴时期锡拉

鹿的空心席拉

葡萄酒:文艺复兴时期的西拉,2018

酒厂:牡鹿山谷,奥卡那根瀑布

为什么喝它?倒酒时,你首先会注意到这款西拉的深紫色,在某些光线下,它几乎是神秘的黑色。然后,皮革、新鲜磨碎的胡椒粉和炖黑樱桃的香味上升,生动地迎接你的嗅觉。虽然这瓶可以用几年来休息和放松其单宁和控制,如果你很快就喝你会经历黑色水果和浆果,暗示鼠尾草和月桂叶,和长时间的完成展示那些单宁,深思熟虑的法国橡木的治疗,经过乳酸发酵的乳脂状。

配对:从当地的肉贩那里买一根美味的香肠,或者把牧豆树汉堡和一些烟熏味混合在一起烤制,再盖上一层陈年切达干酪。酿酒厂建议烧烤茄子来一场冒险;芝士烤茄子也可以试试。

价格:38美元

音乐搭配:我在想乔治娅,雷·查尔斯



2019年怪物葡萄园Rosé

怪物葡萄园罗萨

葡萄酒:罗斯,2019年

酒厂:怪物葡萄园,彭蒂克顿

为什么喝吗?Rosé season is on us, so let 's jump in the“pink power”,as the酿酒厂称这款混合了梅洛、马尔贝克、西拉和品丽珠的酒为“粉红力量”。这款酒采用saignée的酿造工艺,在发酵开始时将红葡萄的汁液“榨干”,鲜红的果香十分引人注目,色泽让人想起早期碾碎的粉红色覆盆子。大黄和草莓派的香味,带点香草的味道,樱桃和熟西瓜的味道,回味清新爽脆,略带甜味。

搭配:你真正需要做的就是让一个瓶子放在冰箱里的冰箱,虽然与BBQ Potato Chips的意外配对令人惊讶。挖出一个馅饼水果酥脆的食谱,开始为夏天做好准备。

价格:17美元

音乐搭配:说你会去,辣妹



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2018年马珊路13号

葡萄酒:玛珊,2018

酒厂:路13岁的奥利弗

为什么喝它?这款葡萄酒可供春天的特殊三款包装,其中一瓶viognier和一瓶riesling,以及自己的。Marsanne经常与Roussanne混合,但确实探索了它作为独立的。丰富的金色调,它的深度和微妙的丰富性始于鼻子上的热带音符和菠萝,在口感上表达了进一步的热带水果,加入了蜂蜜和触摸烤杏仁和甜瓜。法国橡木治疗和利泄物通过发酵搅拌导致轻微的奶油,在表面上的酸度轻松平衡。

配对:猪排和美食苹果酱,用玉米面包一侧,有趣。鸡肉炸肉基或鸡汉堡在奶油蛋卷上用奶油蛋黄酱。几乎任何种类的乳脂状杂烩,蔬菜,蔬菜或两者(但没有西红柿)。

价格:26美元

音乐搭配:月光欲望,香港



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